干贝白菜心
主料：白菜300克；辅料：干贝100克；调料：..
干炸响铃
主料：油皮400克,猪里脊肉50克；辅料：鸡蛋..
圆葱煎猪排
主料：猪排骨(大排)300克；辅料：洋葱（白..
炒湖蟹
主料：螃蟹500克辅料：鸡蛋100克,香菇（鲜..
雪菜黄花鱼
原料：黄花鱼(去头尾) 150克 ，植物油 50克..
宁波炒年糕
主料：年糕500克；辅料：白菜250克,冬笋250..
西湖牛肉羹
材料：牛肉(220克)、鸡蛋(3只)、干香菇(5朵..
香蕉粥
原料 ：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清..
八宝辣酱
材料：鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁，海米；辅料..
鲫鱼荷包蛋
用料：小鲫鱼两条（约半斤）、鹌鹑蛋十个、..
双冬氽肉丸子
主料：猪肉(瘦)200克； 辅料：猪肉(肥)50克..
双烤肉
基本材料：带骨硬肋猪肉2.5公斤，鸡蛋清50..
炸胡萝卜丸子
主料： 胡萝卜500克 土豆（黄皮）100克； ..
香糟鸡片
原料：生鸡脯肉200克，鸡蛋清1只，香糟50克..
香酥卷煎
用料：野生荠菜、 老豆腐、胡萝卜、红椒、..
辣炒虾仁
主料：虾仁 辣椒 ；辅料：面粉 鸡蛋
冰糖芝麻肘子
主料： 猪肘1000克 ；辅料： 白芝麻50克 ；..
骨香鹅掌
主料： 鹅脚翼300克 ；调料： 大葱20克 姜5..
红油拌粉皮
主料： 粉皮500克；调料： 白砂糖10克 酱油..
网油鸡卷
主料： 鸡胸脯肉500克 猪网油1000克 ；辅料..
飘香猪脆骨
主料： 猪脆骨400 克；辅料： 鸡蛋1个 锅巴..
葱辣鱼脯
原料： 活草鱼2000 克 ；辅料： 泡辣椒50克..
麻辣肉片
主料： 猪里脊肉500克； 辅料： 油菜200克 ..
红烧鱼肉
主料： 草鱼300克； 辅料： 青蒜5克 大葱1..
蒜香鸡块
主料：鸡蛋，鸡胸肉；辅料：盐，蒜蓉，嫩肉..
椰香芒果糯米糍
材料： 糯米粉-----150克 粘米粉-----2..
煎酿茄子
主料：茄子(紫皮,长)420克,猪肉(瘦)400克,..
粤式焗鲈鱼
材料: 加州鲈鱼1条（约重750克），青、红椒..
脆皮烧肉
材料: 带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克..
广东裹蒸粽
主料：长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉，干莲子..
蒜仔白鳝
主料：白鳝；配料：大蒜、香菇调料盐、鸡粉..
西柠煎软鸡
主料：鸡胸肉250克，柠檬汁半瓶（约250克..
石码肉干
主料：猪腿肉5000克调料：鱼露600克,白砂糖..
卤水豆腐
材料: 老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶..
旗斗葱烧鸭
主料：土番鸭腿600克；配料：水发香菇、冬..
爆糟排骨
主料：猪大排骨（５００克），红糟（７５克..
干贝萝卜珠
主料：白萝卜2000克干贝100克；辅料：小麦..
茄汁排条
主料： 猪肉大排骨2 块辅料： 鸡蛋3个 淀粉..
福建酿豆腐
主料： 豆腐(北)1000克 猪肉(瘦)150克；辅..
醋溜西葫芦
辅料： 木耳(干)；调料： 食盐 醋 蒜
糟扣肉
主料：带皮猪五花肉；配料：葱 姜 蒜 八角
姜香红烧肉
主料：上好五花肉500克 鲜姜100克；配料：..
梁溪脆鳝
原料：活大鳝鱼1500克、酱油40克、绍酒50克..
鱼羊鲜
原料：鳃鱼l条、带皮熟羊肉600克，青菜心10..
百花酿豆腐
原料：南豆腐250克、鸡小胸100克、精盐5克..
鸭血粉丝汤
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪..
文思豆腐
美食原料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，冬..
富贵火腿
陈年火腿750克，玻璃纸(2．5尺见方)1张，黄..
腊八豆炒五花肉
主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜..
美味香辣蟹
主料：大青蟹尖椒红辣椒；配料：葱、辣椒、..
干烧鲳鱼
鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖。
熘凤尾腰花
鲜猪腰400克，水发香菇、兰片各30克，鲜红..
虾蛋烧冬笋
主料：冬笋1500克、虾籽50克；调料：猪油（..
麻油豆干丁
主料：豆腐干150克；调料：大蒜（白皮）3克..
软酥鸡翅肫
主料：鸡翅1500克、鸡肫150克；辅料：荸荠1..
古井醉鸡
主料：母鸡1250克；调料：盐5克,白酒50克,..
鸡蛋炒苦瓜
用料：苦瓜一条、鸡蛋两个；调料：油、盐、..
稻香排骨
用料：猪仔排、净稻草；调料：姜、蒜、葱、..
糖醋烧豆腐
鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300..
茶焖大虾
主料：大对虾；辅料：乌龙茶,葱,姜,花生碎,..
瓤豆腐
原料：洁白嫩豆腐500克，精腿肉100克，虾仁..
花鼓蹄膀
主料：猪肘750克；辅料：鸡蛋400克；调料：..
三河酥鸭
主料：鸭1600克；辅料：香菇（鲜）30克、调..
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